As proteínas das membranas ficam mergulhados na camada lipee de tal modo que os resíduos hidrófobos das proteínas estão no mesmo nível das cadeias hidrográficas dos lipídios e resíduos hidrológicos das proteínas fica na altura das cabeças polares e dos lipídios em contato com o meio extracelular ou citoplasma o que corresponde a diferença de funções das proteínas de membranas